Ingrédients (4 portions)

• Poitrines de poulet sans peau, coupées en lanières 3
• Demi-poivrons de couleurs variées, émincés 3
• Noix de cajou 125 ml
• Miel 15 ml
• Nouilles instantanées à saveur de poulet 3 paquets de 85 g
• Oignon émincé 1
• Huile de sésame un peu
• Sauce hoisin, facultative 45 ml
• Oignons verts émincés, facultatifs 2
• Eau 310 ml

Préparation

1. 1
   Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de sésame à feu moyen. Dorer les lanières de poulet 1 à 2 minutes par côté.
2. 2
   Ajouter les poivrons, les noix de cajou et l’oignon. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit.
3. 3
   Ajouter le miel, les nouilles instantanées et deux sachets de bouillon en poudre. Verser l’eau et ajouter la sauce hoisin si désiré.
4. 4
   Cuire 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et que le liquide soit absorbé.
5. 5
   Garnir d’oignons verts au moment de servir, si désiré. Vérifier que le poulet atteint 74 °C à cœur.